Prawidłowa eksploatacja urządzeń gastronomicznych, będzie wymagać przede wszystkim stałego monitorowania ich stanu technicznego. Chodzi tutaj o codzienne kontrolowanie poszczególnych elementów, które można skontrolować, a które są narażone na jakiekolwiek uszkodzenia. Dlatego też, należy tutaj wprowadzić odpowiednie systemy zarządzania, które pozwolą na realizację bieżących kontroli stanu technicznego poszczególnych urządzeń. Dzięki takiemu bowiem podejściu, eksploatacja urządzeń gastronomicznych w firmach, będzie nastawiona na wydłużenie ich żywotności, co przekłada się na oszczędności dla firmy.